Plato Principal
Bandeja Paisa
El plato emblema de nuestra tierra: frijoles, chicharrón, chorizo, morcilla, carne molida, huevo, arepa y aguacate.
De nuestra cocina
Platos Destacados
Preparados con ingredientes frescos y recetas que han permanecido intactas por generaciones.
Sopa
Sancocho Trifásico
Caldo contundente de res, pollo y cerdo con yuca, papa, plátano y mazorca. Tradición hecha sopa.
Sopa
Ajiaco Santafereño
Sopa espesa de tres papas, pollo desmenuzado y guasca. Con alcaparras, crema y aguacate al lado.
Entrada
Patacones con Hogao
Plátano verde frito dos veces hasta el punto exacto. Servido con hogao criollo recién preparado.
Quiénes somos
Tradición en
Tradición en
cada receta
En La Cocina Ancestral creemos que la comida es el lenguaje más honesto de un pueblo. Cada plato que preparamos lleva consigo décadas de saberes, el aroma de la leña, las manos que amasaron antes que las nuestras y el amor que no se puede enseñar, solo heredar.
Usamos únicamente ingredientes frescos del mercado local, seleccionados cada mañana. Sin atajos, sin conservantes, sin compromisos con el sabor auténtico.
25+ Años de tradición
40+ Recetas propias
100% Ingredientes frescos
Momentos en la mesa
Galería
Una experiencia única
La tradición viva
La tradición viva
en tu mesa
Visítanos y descubre por qué nuestros sabores han conquistado el paladar de generaciones enteras. Abiertos todos los días para compartir la mejor mesa.
Todos los días 11:00 AM — 9:00 PM